植物性营养 — 在纯素或素食饮食中茁壮成长

植物性营养 — 在纯素或素食饮食中茁壮成长

越来越多人出于健康、环境或道德原因选择植物性饮食。精心规划的素食或纯素饮食可以提供您所需的大部分营养素，但有几种关键营养素需要特别关注。了解从哪里获取它们以及何时补充对长期健康至关重要。

植物性饮食中需要关注的关键营养素

维生素B12 — 必需补充剂

维生素B12在植物性食物中天然含量不足以满足人体健康需求。它由细菌产生，主要存在于动物产品中。对于任何遵循纯素或大部分素食饮食的人来说，B12补充不是可选项——而是必需品。

维生素B12有助于：

• 神经系统的正常功能
• 正常的心理功能
• 正常的红细胞形成
• 正常的同型半胱氨酸代谢
• 减少疲劳和疲倦

Nutri-Leaf Vitamin B Complex提供全部八种B族维生素，包括活性形式的B12（甲钴胺），使其成为植物性饮食者的极佳选择。

锌 — 生物利用度很重要

锌存在于许多植物性食物中，如豆类、坚果、种子和全谷物，但其吸收可能被同一食物中存在的植酸所降低。因此，确保充足的锌摄入对素食者和纯素者尤其重要。锌有助于正常的免疫功能、正常的蛋白质合成以及保护细胞免受氧化应激。

Immune Complex每日一份提供10毫克锌。

铁

植物性铁（非血红素铁）的吸收率低于动物性铁。在富含铁的植物性餐食旁加入富含维生素C的食物可以增强吸收。Vitamin C 1000mg可随餐服用以支持铁的吸收。

硒

植物性食物中的硒含量取决于其生长的土壤。在许多欧洲地区，土壤硒水平较低，使得补充成为一个实际的考虑。硒有助于正常的免疫功能、正常的头发和指甲维护，以及保护细胞免受氧化应激。

构建均衡的植物性餐盘

• 每餐都包含蛋白质来源：豆类、豆腐、天贝、面筋、扁豆、鹰嘴豆。
• 将全谷物（藜麦、燕麦、糙米）与豆类结合，获得完整的氨基酸谱。
• 食用多种多样的彩色蔬菜和水果，获取植物营养素和维生素C。
• 通过坚果、种子、牛油果和橄榄油摄入健康脂肪。
• 考虑饮用强化钙的植物奶和绿叶蔬菜以补充钙摄入。

深入了解，请阅读我们的专门指南：纯素者补充剂 — 完整指南。所有Nutri-Leaf产品均按照FSSC 22000标准在德国生产。