为什么纯素食者应考虑针对性补充

为什么纯素食者应考虑针对性补充

精心规划的纯素饮食能提供大多数营养素，但有些营养素难以仅从植物中获得。维生素 B12 是最著名的例子——它几乎只存在于动物产品中。其他营养素如锌、铁、硒和碘在植物性饮食中也可能需要特别关注。

补充并不等于承认纯素饮食不充分——而是务实地认识到现代食品系统使得某些营养素无论饮食如何都难以稳定获取。即使是杂食者也普遍缺乏维生素 D、镁和 omega-3 脂肪酸。

植物性饮食的关键营养素

维生素 B12

对神经系统功能和红细胞形成至关重要。天然只存在于动物产品中。所有纯素食者都应补充 B12。Nutri-Leaf B 族维生素复合物提供甲钴胺——活性、生物可利用的形式——含量远高于 NRV 水平。

锌

对免疫功能、皮肤健康和代谢很重要。植物来源（豆类、种子、全谷物）存在，但这些食物中的植酸会降低吸收率。Nutri-Leaf 免疫复合物提供 10mg 锌（100% NRV），皮肤头发指甲营养片提供 3.5mg 锌（35% NRV）以及铜。

铁

植物性铁（非血红素铁）比动物性铁（血红素铁）吸收率低。维生素 C 能显著提高非血红素铁的吸收——将维生素 C 1000mg 与富含铁的餐食一同服用可将铁吸收率提高 50%。

硒

土壤硒含量因地区差异巨大——欧洲土壤通常硒含量较低。巴西坚果是丰富的植物来源，但稳定性难以保证。Nutri-Leaf 免疫复合物提供 50µg 硒（91% NRV）。

Nutri-Leaf：100% 植物胶囊

所有 Nutri-Leaf 产品均使用 HPMC（羟丙甲纤维素）植物胶囊壳。无明胶。无动物源成分。每款产品均明确标注为适合素食者和纯素食者。HPMC 胶囊壳在胃中可靠溶解，在吸收发生的地方释放活性成分。