Растительное питание

Растительное питание — процветание на веганской или вегетарианской диете

Всё больше людей выбирают растительные диеты по соображениям здоровья, окружающей среды или этики. Хорошо спланированная вегетарианская или веганская диета может обеспечить большинство необходимых питательных веществ, но есть несколько ключевых нутриентов, требующих особого внимания. Понимание того, где их взять и когда приём добавок может быть полезен, essencial для долгосрочного благополучия.

Ключевые питательные вещества, за которыми нужно следить на растительной диете

Витамин B12 — essencial добавка

Витамин B12 не содержится в растительных продуктах в количествах, достаточных для здоровья человека. Он вырабатывается бактериями и присутствует в основном в продуктах животного происхождения. Для тех, кто придерживается веганской или в значительной степени вегетарианской диеты, приём B12 не является опциональным — он необходим.

Витамин B12 способствует:

• Нормальной функции нервной системы
• Нормальной психологической функции
• Нормальному образованию красных кровяных клеток
• Нормальному метаболизму гомоцистеина
• Уменьшению усталости и утомления

Nutri-Leaf Vitamin B Complex обеспечивает все восемь витаминов B, включая B12 в его активной форме (метилкобаламин), что делает его отличным выбором для людей на растительной диете.

Цинк — биодоступность имеет значение

Цинк присутствует во многих растительных продуктах, таких как бобовые, орехи, семена и цельнозерновые, но его усвоение может снижаться фитатами, содержащимися в тех же продуктах. Обеспечение adequate потребления цинка поэтому особенно важно для вегетарианцев и веганов. Цинк способствует нормальной иммунной функции, нормальному синтезу белка и защите клеток от окислительного стресса.

Иммунный комплекс содержит 10 мг цинка на дневную порцию.

Железо

Растительное железо (негемовое железо) усваивается менее эффективно, чем железо животного происхождения. Включение продуктов, богатых витамином C, вместе с богатой железом растительной пищей может улучшить усвоение. Vitamin C 1000mg можно принимать вместе с едой для поддержки усвоения железа.

Селен

Содержание селена в растительных продуктах зависит от почвы, на которой они выращены. Во многих европейских регионах уровень селена в почве низок, что делает приём добавок практичным соображением. Селен способствует нормальной иммунной функции, поддержанию нормального состояния волос и ногтей и защите клеток от окислительного стресса.

Составление сбалансированной растительной тарелки

• Включайте источник белка в каждый приём пищи: бобовые, тофу, темпе, сейтан, чечевица, нут.
• Сочетайте цельнозерновые продукты (киноа, овёс, коричневый рис) с бобовыми для полного аминокислотного профиля.
• Ешьте широкий ассортимент красочных овощей и фруктов для фитонутриентов и витамина C.
• Включайте полезные жиры из орехов, семян, авокадо и оливкового масла.
• Рассмотрите кальцинированные растительные молочные продукты и листовую зелень для потребления кальция.

Для более глубокого изучения прочитайте наше специальное руководство: Добавки для веганов — полное руководство. Все продукты Nutri-Leaf производятся в Германии по стандартам FSSC 22000.