植物基补充剂：素食者指南

隐藏的动物源成分：胶囊壳

人们在检查补充剂是否适合素食时，通常会看成分——却忽略了最常见的动物源成分：胶囊壳本身。传统胶囊由明胶制成，明胶来自动物胶原蛋白，通常源自牛或猪。一款补充剂的营养素可能是植物基的，但它仍可能装在明胶壳里。

什么是HPMC

HPMC——羟丙基甲基纤维素——是一种由植物纤维制成的纤维素衍生物。它具有化学惰性，也就是说它不会与胶囊内的营养素发生反应，而且完全来自植物。所有Nutri-Leaf胶囊都使用HPMC植物胶囊壳，每张产品标签上都有标明。如果一款产品没有说明其胶囊壳材质，这个缺口值得追问。

植物基饮食中值得关注的营养素

规划良好的植物基饮食能满足大多数需求。少数营养素值得更仔细地关注，因为它们常见的食物来源大多来自动物：

• 维生素B12——主要存在于动物源食品中。许多植物基饮食者会选择补充剂，B12也被添加到一些强化食品中。
• 维生素D——饮食中的大部分维生素D来自动物来源或强化产品；主要的天然来源是皮肤接受阳光照射。
• 锌和铁——存在于豆类、种子和全谷物中，不过植物来源的吸收率较低。

你是否真的需要补充剂，取决于你的饮食——而不是标签上的"纯素"字样。咨询医疗专业人士或注册营养师是找出答案的可靠方式。

如何检查补充剂是否适合植物基饮食

• 胶囊壳：成分列表必须标明。"HPMC"、"羟丙基甲基纤维素"或"纤维素"=植物基。"Gelatin"或"Gelatine"（明胶）=动物源。
• 活性成分：有些营养素常见形态来自动物——例如羊毛脂来源的维生素D3——而其他营养素，如氰钴胺（B12）或抗坏血酸（维生素C），通常为植物基或合成。括号中的成分列表会告诉你所用的形态。
• 添加剂：抛光剂和着色剂也可能来自动物。对每种成分的完全披露，是一张可评估标签的标志。

Nutri-Leaf的立场

每款Nutri-Leaf产品都使用HPMC植物胶囊壳，每张标签都公布完整成分列表，包括胶囊壳材质。配方中使用的维生素B12是氰钴胺，已在标签上注明。这不是营销角度——这只是信息披露，让你可以自行判断是否合适，而不是轻信某种说法。已公布配方见B族维生素复合胶囊或皮肤、头发与指甲胶囊。

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膳食补充剂不能替代均衡多样化的饮食和健康的生活方式。