Понимание этикеток БАД: что на самом деле означают эти цифры

Две цифры на каждом питательном веществе

Каждое питательное вещество на этикетке добавки несёт два значения: количество на суточную порцию и процент от референтного значения потребления (NRV). Оба важны, и отвечают они на разные вопросы.

• Количество на порцию — сколько вещества в одной порции, в миллиграммах (мг) или микрограммах (мкг).
• %NRV — как это количество соотносится с суточной референтной величиной, определённой в Регламенте (ЕС) № 1169/2011. 100% означает, что порция обеспечивает полную референтную величину.

мг против мкг — разница, которую легко упустить

Единица измерения — самая важная часть числа. Миллиграмм и микрограмм различаются в 1000 раз: 50 мкг — это 0.05 мг. На этикетках встречаются обе единицы, потому что потребности организма в разных веществах сильно различаются: цинк указывается в миллиграммах (10 мг = 100% NRV в Nutri-Leaf Immunity Complex), а селен и биотин — в микрограммах (50 мкг селена = 91% NRV; 50 мкг биотина = 100% NRV). «50», означающее микрограммы, и «50», означающее миллиграммы, — не одно и то же.

Почему %NRV — более честное сравнение

Сырые количества трудно сравнивать между веществами: 10 мг цинка — это 100% NRV, а 10 мг витамина C составили бы лишь малую долю его референтной величины. %NRV ставит оба значения на одну шкалу — какую долю суточной референтной величины даёт эта порция? Именно это число стоит читать при сравнении продуктов, а не только количество миллиграммов.

Чего не рассказывают цифры

Будьте точны в границах:

• NRV — это референтная величина, а не личная цель. Индивидуальные потребности зависят от возраста, рациона и обстоятельств.
• Выше 100% не значит автоматически лучше. Для одних веществ значения выше 100% NRV обычны и нормальны; для других высокое потребление имеет верхние пределы. Рекомендуемая суточная норма на этикетке существует для того, чтобы её соблюдать.
• Цифра ничего не говорит о качестве. Два продукта могут оба заявлять «цинк 10 мг», используя разные формы цинка с разными свойствами — поэтому химическая форма в скобках тоже важна.

Проверка этикетки за 30 секунд

• Прочитайте единицу: мг или мкг?
• Прочитайте %NRV: покрывает ли порция значимую часть суточной референтной величины?
• Проверьте форму в скобках: что именно внутри?
• Суммируйте пересекающиеся вещества в продуктах, которые вы сочетаете, и никогда не превышайте рекомендуемую суточную норму.

Полный разбор — включая список ингредиентов и капсульную оболочку — смотрите в материале как читать этикетку добавки. Страница товара капсулы Immunity Complex показывает всё это на реальной этикетке.

Биологически активные добавки к пище не заменяют сбалансированное и разнообразное питание и здоровый образ жизни.