Антиоксиданты: свободные радикалы, окислительный стресс и защита

Основы: свободные радикалы и окислительный стресс

Метаболизм — нормальная химическая активность организма — порождает реактивные молекулы, которые обычно называют свободными радикалами. У организма есть собственные системы для поддержания их баланса. Когда этот баланс нарушается, возникающее состояние называют окислительным стрессом. Это обычная биология, а не болезнь: окислительный стресс — нормальный процесс, который организм регулирует постоянно, и капсула не может его «выключить».

Какое место занимают антиоксиданты

Антиоксиданты — это вещества, способные взаимодействовать со свободными радикалами. Часть из них организм вырабатывает сам, а другие получает с пищей — витамин C один из самых известных примеров, он содержится во фруктах и овощах. Разнообразный рацион с достаточным количеством растительных продуктов — основной подтверждённый способ, которым большинство людей поддерживает баланс собственного организма. Идея о том, что добавка «выводит токсины» или «нейтрализует» свободные радикалы так, как не может пища, — это язык маркетинга, а не регламента.

Что разрешает утверждённая формулировка

В ЕС заявления о функциях питательных веществ для БАД регулируются и строго ограничены. Заявления, используемые в формулах Nutri-Leaf, таковы:

• Витамин C способствует нормальному функционированию иммунной системы и нормальному энергетическому обмену веществ, а также нормальному образованию коллагена для нормального функционирования кожи.
• Цинк способствует нормальному функционированию иммунной системы.
• Селен способствует нормальному функционированию иммунной системы.

Обратите внимание на форму: «способствует нормальному функционированию...». Ни одно утверждённое заявление не говорит, что продукт «борется с окислительным стрессом» или «защищает от старения». Если этикетка выходит за пределы утверждённой формулировки, относитесь ко всему остальному на ней с той же долей скепсиса.

Как на самом деле поддержать баланс организма

• Овощи и фрукты каждый день — классический и до сих пор самый обоснованный способ получать широкий спектр пищевых соединений.
• Нормальный сон, регулярная физическая активность и отсутствие курения — факторы образа жизни влияют на окислительный стресс сильнее, чем любой отдельный нутриент.
• Принимайте добавки только при реальном дефиците — и проверяйте, остаётся ли формулировка продукта в рамках утверждённых заявлений.

Капсулы витамина C 1000 мг и капсулы Immunity Complex указывают свои формулы с утверждёнными формулировками о питательных веществах на страницах товаров. О том, что добавки могут и не могут делать в целом, читайте в материале БАД и цельные продукты.

Биологически активные добавки к пище не заменяют сбалансированное и разнообразное питание и здоровый образ жизни.