Rastlinná výživa

Rastlinná výživa — Prosperita na vegánskej alebo vegetariánskej strave

Stále viac ľudí si vyberá rastlinnú stravu zo zdravotných, environmentálnych alebo etických dôvodov. Dobre naplánovaná vegetariánska alebo vegánska strava môže poskytnúť väčšinu živín, ktoré potrebujete, ale existuje niekoľko kľúčových živín, ktoré si vyžadujú osobitnú pozornosť. Pochopenie toho, kde ich získať a kedy môže byť suplementácia prospešná, je nevyhnutné pre dlhodobú pohodu.

Kľúčové živiny, ktoré treba sledovať pri rastlinnej strave

Vitamín B12 — Nevyhnutný doplnok

Vitamín B12 sa prirodzene nenachádza v rastlinných potravinách v množstvách dostatočných pre ľudské zdravie. Je produkovaný baktériami a je prítomný predovšetkým v živočíšnych produktoch. Pre každého, kto dodržiava vegánsku alebo prevažne vegetariánsku stravu, suplementácia B12 nie je voliteľná — je nevyhnutná.

Vitamín B12 prispieva k:

• Normálnej funkcii nervového systému
• Normálnej psychologickej funkcii
• Normálnej tvorbe červených krviniek
• Normálnemu metabolizmu homocysteínu
• Zníženiu únavy a vyčerpania

Nutri-Leaf Vitamin B Complex poskytuje všetkých osem vitamínov B vrátane B12 v jeho aktívnej forme (metylkobalamín), čo z neho robí vynikajúcu voľbu pre ľudí na rastlinnej strave.

Zinok — Biologická dostupnosť je dôležitá

Zinok je prítomný v mnohých rastlinných potravinách, ako sú strukoviny, orechy, semená a celozrnné obilniny, ale jeho vstrebávanie môžu znižovať fytáty nachádzajúce sa v tých istých potravinách. Zabezpečenie dostatočného príjmu zinku je preto obzvlášť dôležité pre vegetariánov a vegánov. Zinok prispieva k normálnej funkcii imunitného systému, normálnej syntéze bielkovín a ochrane buniek pred oxidačným stresom.

Immune Complex poskytuje 10 mg zinku na dennú dávku.

Železo

Rastlinné železo (nehémové) sa vstrebáva menej ľahko ako železo živočíšneho pôvodu. Zahrnutie potravín bohatých na vitamín C spolu s rastlinnými potravinami bohatými na železo môže zlepšiť vstrebávanie. Vitamin C 1000mg možno užívať s jedlom na podporu vstrebávania železa.

Selén

Obsah selénu v rastlinných potravinách závisí od pôdy, v ktorej sú pestované. V mnohých európskych regiónoch je hladina selénu v pôde nízka, čo robí suplementáciu praktickou úvahou. Selén prispieva k normálnej funkcii imunitného systému, normálnej údržbe vlasov a nechtov a ochrane buniek pred oxidačným stresom.

Budovanie vyváženého rastlinného taniera

• Zahrňte zdroj bielkovín pri každom jedle: strukoviny, tofu, tempeh, seitan, šošovica, cícer.
• Kombinujte celozrnné obilniny (quinoa, ovsené vločky, hnedá ryža) so strukovinami pre kompletný profil aminokyselín.
• Jedzte širokú škálu farebnej zeleniny a ovocia pre fytonutrienty a vitamín C.
• Zahrňte zdravé tuky z orechov, semien, avokáda a olivového oleja.
• Zvážte rastlinné mlieka obohatené vápnikom a listovú zeleninu pre príjem vápnika.

Pre podrobnejšie informácie si prečítajte náš špecializovaný sprievodca: Doplnky pre vegánov — kompletný sprievodca. Všetky produkty Nutri-Leaf sú vyrábané v Nemecku podľa noriem FSSC 22000.