Розуміння етикеток добавок: що насправді означають ці цифри

Дві цифри на кожній поживній речовині

Кожна поживна речовина на етикетці добавки несе два значення: кількість на добову порцію та відсоток від референтного значення споживання (NRV). Обидва важливі, і вони відповідають на різні питання.

• Кількість на порцію — скільки поживної речовини в одній порції, у міліграмах (мг) або мікрограмах (мкг).
• %NRV — як ця кількість співвідноситься з добовим референтним значенням, визначеним у Регламенті (ЄС) № 1169/2011. 100% означає, що порція забезпечує повну референтну кількість.

мг проти мкг — різниця, яку легко не помітити

Одиниця — найважливіша частина числа. Міліграм і мікрограм відрізняються в 1000 разів: 50 мкг — це 0.05 мг. Етикетки змішують обидві одиниці, бо потреби організму в різних поживних речовинах дуже відрізняються: цинк маркується в міліграмах (10 мг = 100% NRV у Nutri-Leaf Immunity Complex), а селен і біотин — у мікрограмах (50 мкг селену = 91% NRV; 50 мкг біотину = 100% NRV). «50», що означає мікрограми, і «50», що означає міліграми, — не одне й те саме.

Чому %NRV — справедливіше порівняння

Сирові кількості важко порівнювати між речовинами: 10 мг цинку — це 100% NRV, а 10 мг вітаміну C було б лише невеликою часткою його референтного значення. %NRV ставить обидва на одну шкалу — скільки добової референтної кількості дає ця порція? Саме це число варто читати при порівнянні продуктів, а не лише кількість міліграмів.

Чого не розповідають цифри

Будьте чіткі щодо меж:

• NRV — це референтне значення, а не особиста мета. Індивідуальні потреби залежать від віку, раціону та обставин.
• Вище 100% не автоматично краще. Для деяких речовин значення понад 100% NRV звичні та нормальні; для інших високе споживання має верхні межі. Рекомендоване добове споживання на етикетці існує для того, щоб його дотримуватися.
• Цифра нічого не говорить про якість. Два продукти можуть заявляти «цинк 10 мг», використовуючи різні форми цинку з різними властивостями — тому хімічна форма в дужках також має значення.

Перевірка етикетки за 30 секунд

• Прочитайте одиницю: мг чи мкг?
• Прочитайте %NRV: чи покриває порція значущу частину добового референтного значення?
• Перевірте форму в дужках: що саме всередині?
• Підсумуйте перекриття поживних речовин у продуктах, які ви поєднуєте, і ніколи не перевищуйте рекомендоване добове споживання.

Повний розбір — включно зі списком інгредієнтів та капсульною оболонкою — дивіться в матеріалі як читати етикетку добавки. Сторінка продукту капсули Immunity Complex показує все це на реальній етикетці.

Дієтичні добавки не замінюють збалансованого та різноманітного харчування і здорового способу життя.