Антиоксиданти: вільні радикали, окислювальний стрес і захист

Основи: вільні радикали та окислювальний стрес

Метаболізм — нормальна хімічна активність організму — утворює реакційні молекули, які зазвичай називають вільними радикалами. Організм має власні системи для підтримання їхньої рівноваги. Коли ця рівновага порушується, такий стан називають окислювальним стресом. Це повсякденна біологія, а не хвороба: окислювальний стрес — це нормальний процес, який організм регулює постійно, і капсула не може його вимкнути.

Де місце антиоксидантам

Антиоксиданти — це речовини, здатні взаємодіяти з вільними радикалами. Частину з них організм виробляє сам, а інші надходять з їжею — вітамін C один із найвідоміших прикладів, він міститься у фруктах та овочах. Різноманітне харчування з достатньою кількістю рослинних продуктів — головний, підтверджений доказами спосіб, яким більшість людей підтримує рівновагу власного організму. Ідея, що добавка «виводить токсини» або «нейтралізує» вільні радикали так, як цього не може їжа, — це мова маркетингу, а не регламенту.

Що дозволяє затверджене формулювання

У ЄС твердження про функції поживних речовин для дієтичних добавок регулюються і є вузькими. Твердження, використані у формулах Nutri-Leaf, такі:

• Вітамін C сприяє нормальному функціонуванню імунної системи та нормальному енергетичному обміну речовин, а також нормальному утворенню колагену для нормального функціонування шкіри.
• Цинк сприяє нормальному функціонуванню імунної системи.
• Селен сприяє нормальному функціонуванню імунної системи.

Зверніть увагу на форму: «сприяє нормальному функціонуванню...». Жодне затверджене твердження не говорить, що продукт «бореться з окислювальним стресом» або «захищає від старіння». Коли етикетка виходить за межі затвердженого формулювання, ставтеся до всього іншого на ній з такою самою недовірою.

Як насправді підтримати баланс організму

• Овочі та фрукти щодня — класичний і досі найкраще підтверджений спосіб отримувати широкий спектр харчових сполук.
• Нормальний сон, регулярна рухова активність і відмова від куріння — фактори способу життя впливають на окислювальний стрес сильніше, ніж будь-яка окрема поживна речовина.
• Добавки — лише за реального дефіциту — і перевірте, чи формулювання продукту залишається в межах затверджених тверджень.

Капсули вітаміну C 1000 мг і капсули Immunity Complex заявляють свої формули із затвердженими формулюваннями про поживні речовини на сторінках продуктів. Про те, що добавки можуть і не можуть робити загалом, почніть із матеріалу дієтичні добавки проти цільних продуктів.

Дієтичні добавки не замінюють збалансованого та різноманітного харчування і здорового способу життя.