Entender las etiquetas de los complementos: qué significan realmente esos números

Los dos números de cada nutriente

Cada nutriente de una etiqueta de complemento lleva dos cifras: la cantidad por dosis diaria y el porcentaje del valor de referencia de nutrientes (NRV). Ambas importan y responden a preguntas distintas.

• Cantidad por ración — cuánto nutriente hay en una ración, en miligramos (mg) o microgramos (µg).
• %NRV — cómo se compara esa cantidad con el valor de referencia diario definido en el Reglamento (UE) n.º 1169/2011. 100% significa que la ración aporta la cantidad de referencia completa.

mg frente a µg: la diferencia fácil de pasar por alto

La unidad es la parte más importante del número. Un miligramo y un microgramo difieren en un factor de 1000: 50 µg equivalen a 0.05 mg. Las etiquetas combinan ambas unidades porque los nutrientes difieren enormemente en las cantidades que necesita el cuerpo: el zinc se indica en miligramos (10 mg = 100% NRV en el Immunity Complex de Nutri-Leaf), mientras que el selenio y la biotina se indican en microgramos (50 µg de selenio = 91% NRV; 50 µg de biotina = 100% NRV). Un «50» que significa microgramos y un «50» que significa miligramos no son lo mismo.

Por qué el %NRV es la comparación más justa

Las cantidades brutas son difíciles de comparar entre nutrientes: 10 mg de zinc son 100% NRV, mientras que 10 mg de vitamina C serían una pequeña fracción de su valor de referencia. El %NRV sitúa ambos en la misma escala: ¿cuánto de la cantidad de referencia diaria aporta esta ración? Ese es el número que hay que leer al comparar productos, no solo el recuento de miligramos.

Lo que los números no le dicen

Tenga claros los límites:

• El NRV es un valor de referencia, no un objetivo personal. Las necesidades individuales varían según la edad, la dieta y las circunstancias.
• Por encima del 100% no es automáticamente mejor. En algunos nutrientes, los valores por encima del 100% NRV son habituales y adecuados; en otros, las ingestas altas conllevan límites superiores. La dosis diaria recomendada de la etiqueta está para cumplirla.
• El número no dice nada sobre la calidad. Dos productos pueden declarar ambos «10 mg de zinc» utilizando formas de zinc distintas con propiedades diferentes; por eso la forma química entre paréntesis también importa.

Una comprobación de etiqueta en 30 segundos

• Lea la unidad: ¿mg o µg?
• Lea el %NRV: ¿cubre la ración una parte significativa del valor de referencia diario?
• Compruebe la forma entre paréntesis: ¿qué hay exactamente dentro?
• Sume los nutrientes solapados de los productos que combine y nunca supere la dosis diaria recomendada.

Para el recorrido completo, incluida la lista de ingredientes y la cubierta de la cápsula, consulte cómo leer la etiqueta de un complemento. La página de producto de las cápsulas Immunity Complex muestra todo esto en una etiqueta real.

Los complementos alimenticios no deben utilizarse como sustituto de una dieta equilibrada y variada y de un modo de vida sano.