Complementos de origen vegetal: una guía para veganos y vegetarianos

El ingrediente de origen animal oculto: la cubierta de la cápsula

Cuando alguien comprueba si un complemento es apto para veganos, mira los ingredientes y se pierde el componente de origen animal más común: la propia cubierta de la cápsula. Las cápsulas tradicionales se fabrican con gelatina, que se produce a partir de colágeno animal, normalmente de origen bovino o porcino. Un complemento puede ser de origen vegetal en sus nutrientes y aun así estar dentro de una cubierta de gelatina.

Qué es la HPMC

La HPMC —hidroxipropilmetilcelulosa— es un derivado de la celulosa elaborado a partir de fibra vegetal. Es químicamente inerte, lo que significa que no reacciona con los nutrientes del interior de la cápsula, y es totalmente de origen vegetal. Todas las cápsulas de Nutri-Leaf utilizan cubiertas de HPMC de origen vegetal, indicado en cada etiqueta de producto. Si un producto no declara el material de su cubierta, es una carencia que merece la pena preguntar.

Nutrientes que merecen atención en una dieta de origen vegetal

Una dieta de origen vegetal bien planificada cubre la mayoría de las necesidades. Unos pocos nutrientes merecen una mirada más atenta, porque sus fuentes alimentarias habituales son en su mayoría de origen animal:

• Vitamina B12 — se encuentra sobre todo en alimentos de origen animal. Muchas personas con dieta de origen vegetal eligen un complemento, y la B12 se añade a algunos alimentos enriquecidos.
• Vitamina D — la mayor parte de la vitamina D dietética procede de fuentes animales o de productos enriquecidos; la principal fuente natural es la luz solar sobre la piel.
• Zinc y hierro — presentes en legumbres, semillas y cereales integrales, aunque las fuentes vegetales se absorben con menos facilidad.

Si realmente necesita un complemento depende de lo que come, no de la etiqueta «vegano». Consultarlo con un profesional sanitario o un nutricionista colegiado es la forma fiable de saberlo.

Cómo comprobar si un complemento es apto para dietas de origen vegetal

• Cubierta de la cápsula: la lista de ingredientes debe indicarla. «HPMC», «hidroxipropilmetilcelulosa» o «celulosa» = de origen vegetal. «Gelatina» = de origen animal.
• Ingredientes activos: algunos nutrientes tienen formas habituales de origen animal —por ejemplo, la vitamina D3 de la lanolina—, mientras que otros, como la cianocobalamina (B12) o el ácido ascórbico (vitamina C), son habitualmente de origen vegetal o sintéticos. La lista de ingredientes entre paréntesis le indica la forma utilizada.
• Aditivos: los agentes de recubrimiento y los colorantes también pueden ser de origen animal. La divulgación completa de cada ingrediente es la señal de una etiqueta que se puede evaluar.

La postura de Nutri-Leaf

Todos los productos de Nutri-Leaf utilizan cubiertas de HPMC de origen vegetal, y cada etiqueta declara la lista completa de ingredientes, incluido el material de la cubierta. La vitamina B12 utilizada en las fórmulas es cianocobalamina, identificada en la etiqueta. Esto no es un ángulo de marketing: es simplemente divulgación, para que pueda juzgar la idoneidad usted mismo en lugar de fiarse de una declaración. Consulte las cápsulas de Complejo B o las cápsulas de Piel, Cabello y Uñas para ver las fórmulas declaradas.

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Los complementos alimenticios no deben utilizarse como sustituto de una dieta equilibrada y variada y de un modo de vida sano.