Rostlinná výživa — prospívání na veganské nebo vegetariánské stravě

Rostlinná výživa — prospívání na veganské nebo vegetariánské stravě

Stále více lidí volí rostlinnou stravu ze zdravotních, environmentálních nebo etických důvodů. Dobře naplánovaná vegetariánská nebo veganská strava může poskytnout většinu živin, které potřebujete, ale existuje několik klíčových živin, které vyžadují zvláštní pozornost. Pochopení toho, kde je získat a kdy může být suplementace prospěšná, je nezbytné pro dlouhodobou pohodu.

Barevné rostlinné potraviny včetně zeleniny, luštěnin, ořechů a obilovin na stole

Klíčové živiny ke sledování při rostlinné stravě

Vitamin B12 — nezbytný doplněk

Vitamin B12 není přirozeně přítomen v rostlinných potravinách v množství dostatečném pro lidské zdraví. Je produkován bakteriemi a je přítomen především v živočišných produktech. Pro každého, kdo dodržuje veganskou nebo převážně vegetariánskou stravu, není suplementace B12 volitelná — je nezbytná.

Vitamin B12 přispívá k:

  • Normální činnosti nervové soustavy
  • Normální psychické funkci
  • Normální tvorbě červených krvinek
  • Normálnímu metabolismu homocysteinu
  • Snižování únavy a vyčerpání

Nutri-Leaf Vitamin B Complex poskytuje všech osm vitaminů B, včetně B12 v jeho aktivní formě (methylkobalamin), což z něj činí vynikající volbu pro strávníky na rostlinné stravě.

Zinek — na biologické dostupnosti záleží

Zinek je přítomen v mnoha rostlinných potravinách, jako jsou luštěniny, ořechy, semena a celozrnné obiloviny, ale jeho vstřebávání může být sníženo fytáty obsaženými ve stejných potravinách. Zajištění dostatečného příjmu zinku je proto obzvláště důležité pro vegetariány a vegany. Zinek přispívá k normální funkci imunitního systému, normální syntéze bílkovin a ochraně buněk před oxidativním stresem.

Immune Complex poskytuje 10 mg zinku na denní dávku.

Železo

Rostlinné železo (nehemové železo) se vstřebává hůře než železo živočišného původu. Zařazení potravin bohatých na vitamin C spolu s rostlinnými potravinami bohatými na železo může zlepšit vstřebávání. Vitamin C 1000 mg lze užívat s jídlem pro podporu vstřebávání železa.

Selen

Obsah selenu v rostlinných potravinách závisí na půdě, ve které jsou pěstovány. V mnoha evropských regionech je hladina selenu v půdě nízká, což činí suplementaci praktickým aspektem. Selen přispívá k normální funkci imunitního systému, normálnímu udržení vlasů a nehtů a ochraně buněk před oxidativním stresem.

Sestavení vyváženého rostlinného talíře

  • Zařaďte zdroj bílkovin ke každému jídlu: luštěniny, tofu, tempeh, seitan, čočka, cizrna.
  • Kombinujte celozrnné obiloviny (quinoa, oves, hnědá rýže) s luštěninami pro kompletní profil aminokyselin.
  • Jezte širokou škálu barevné zeleniny a ovoce pro fytonutrienty a vitamin C.
  • Zařaďte zdravé tuky z ořechů, semen, avokáda a olivového oleje.
  • Zvažte rostlinná mléka obohacená vápníkem a listovou zeleninu pro příjem vápníku.

Klíčové sdělení: Rostlinná strava může být nutričně kompletní při správném plánování. Suplementace vitaminem B12 je pro vegany nezbytná. Zinek, selen, železo a vitamin D si zaslouží zvláštní pozornost. Vitamin B Complex, Immune Complex a Vitamin C 1000 mg jsou všechny vhodné pro veganskou stravu a vyrobené s rostlinnými HPMC kapslemi.

Pro podrobnější informace si přečtěte náš specializovaný průvodce: Doplňky stravy pro vegany — Kompletní průvodce. Všechny produkty Nutri-Leaf jsou vyráběny v Německu podle norem FSSC 22000.