Bitki Bazlı Beslenme — Vegan veya Vejetaryen Diyetle Gelişmek

Bitki Bazlı Beslenme — Vegan veya Vejetaryen Diyetle Gelişmek

Giderek daha fazla insan sağlık, çevre veya etik nedenlerle bitki bazlı diyetleri tercih ediyor. İyi planlanmış bir vejetaryen veya vegan diyeti, ihtiyacınız olan besinlerin çoğunu sağlayabilir, ancak özel dikkat gerektiren birkaç temel besin vardır. Bunları nereden alacağınızı ve takviyenin ne zaman faydalı olabileceğini anlamak, uzun vadeli sağlık için çok önemlidir.

Bitki Bazlı Diyette İzlenecek Temel Besinler

B12 Vitamini — Temel Takviye

B12 vitamini, bitkisel gıdalarda insan sağlığı için yeterli miktarlarda doğal olarak bulunmaz. Bakteriler tarafından üretilir ve öncelikle hayvansal ürünlerde bulunur. Vegan veya büyük ölçüde vejetaryen bir diyet uygulayan herkes için B12 takviyesi isteğe bağlı değildir — zorunludur.

B12 vitamini şunlara katkıda bulunur:

• Sinir sisteminin normal fonksiyonu
• Normal psikolojik fonksiyon
• Normal kırmızı kan hücresi oluşumu
• Normal homosistein metabolizması
• Yorgunluk ve bitkinliğin azaltılması

Nutri-Leaf Vitamin B Complex, B12'yi aktif formunda (metilkobalamin) dahil olmak üzere sekiz B vitamininin tamamını sağlar ve bitki bazlı beslenenler için mükemmel bir seçimdir.

Çinko — Biyoyararlılık Önemlidir

Çinko, baklagiller, kuruyemişler, tohumlar ve tam tahıllar gibi birçok bitkisel gıdada bulunur, ancak emilimi aynı gıdalarda bulunan fitatlar tarafından azaltılabilir. Bu nedenle yeterli çinko alımını sağlamak özellikle vejetaryenler ve veganlar için önemlidir. Çinko, normal bağışıklık fonksiyonuna, normal protein sentezine ve hücrelerin oksidatif stresten korunmasına katkıda bulunur.

Immune Complex, günlük porsiyon başına 10 mg çinko sağlar.

Demir

Bitki bazlı demir (hem olmayan demir), hayvansal kaynaklı demirden daha az kolay emilir. Demir açısından zengin bitkisel gıdaların yanında C vitamini açısından zengin besinler tüketmek emilimi artırabilir. Vitamin C 1000mg, demir emilimini desteklemek için yemeklerle birlikte alınabilir.

Selenyum

Bitkisel gıdalardaki selenyum içeriği, yetiştirildikleri toprağa bağlıdır. Birçok Avrupa bölgesinde toprak selenyum seviyeleri düşüktür ve bu da takviyeyi pratik bir değerlendirme haline getirir. Selenyum, normal bağışıklık fonksiyonuna, normal saç ve tırnak bakımına ve hücrelerin oksidatif stresten korunmasına katkıda bulunur.

Dengeli Bir Bitki Bazlı Tabak Oluşturmak

• Her öğünde bir protein kaynağı bulundurun: baklagiller, tofu, tempeh, seitan, mercimek, nohut.
• Tam amino asit profili için tam tahılları (kinoa, yulaf, esmer pirinç) baklagillerle birleştirin.
• Fitobesinler ve C vitamini için çok çeşitli renkli sebze ve meyveler yiyin.
• Kuruyemişler, tohumlar, avokado ve zeytinyağından sağlıklı yağlar ekleyin.
• Kalsiyum alımı için kalsiyumla zenginleştirilmiş bitki sütlerini ve yeşil yapraklı sebzeleri düşünün.

Daha derinlemesine bilgi için özel rehberimizi okuyun: Veganlar için Takviyeler — Eksiksiz Bir Rehber. Tüm Nutri-Leaf ürünleri Almanya'da FSSC 22000 standartlarına göre üretilmektedir.