Supplement-Etiketten verstehen: Was die Zahlen tatsächlich bedeuten

Die zwei Zahlen bei jedem Nährstoff

Jeder Nährstoff auf einem Supplement-Etikett trägt zwei Angaben: die Menge pro Tagesportion und den Prozentsatz des Nährstoffbezugswerts (NRV). Beide zählen, und sie beantworten unterschiedliche Fragen.

• Menge pro Tagesportion — wie viel des Nährstoffs in einer Portion steckt, in Milligramm (mg) oder Mikrogramm (µg).
• %NRV — wie sich diese Menge zum täglichen Referenzwert nach Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 verhält. 100 % bedeutet, dass die Portion den vollen Referenzwert liefert.

mg vs. µg — der Unterschied, den man leicht übersieht

Die Einheit ist der wichtigste Teil der Zahl. Milligramm und Mikrogramm unterscheiden sich um den Faktor 1000: 50 µg sind 0,05 mg. Etiketten mischen beide Einheiten, weil sich Nährstoffe enorm in den benötigten Mengen unterscheiden — Zink wird in Milligramm deklariert (10 mg = 100 % NRV im Nutri-Leaf-Immunkomplex), Selen und Biotin in Mikrogramm (50 µg Selen = 91 % NRV; 50 µg Biotin = 100 % NRV). Eine „50“, die Mikrogramm bedeutet, und eine „50“, die Milligramm bedeutet, sind nicht dasselbe.

Warum %NRV der fairere Vergleich ist

Rohe Mengen sind über Nährstoffe hinweg schwer vergleichbar: 10 mg Zink sind 100 % NRV, während 10 mg Vitamin C nur ein kleiner Bruchteil seines Referenzwerts wären. Der %NRV stellt beide auf dieselbe Skala — wie viel des täglichen Referenzwerts liefert diese Portion? Das ist die Zahl, die man beim Produktvergleich lesen sollte, nicht allein der Milligrammwert.

Was die Zahlen nicht sagen

Seien Sie klar über die Grenzen:

• NRV ist ein Referenzwert, kein persönliches Ziel. Der individuelle Bedarf variiert mit Alter, Ernährung und Umständen.
• Über 100 % ist nicht automatisch besser. Bei manchen Nährstoffen sind Werte über 100 % NRV üblich und unproblematisch; bei anderen gibt es für hohe Aufnahmen Obergrenzen. Die empfohlene tägliche Verzehrmenge auf dem Etikett ist einzuhalten.
• Die Zahl sagt nichts über Qualität. Zwei Produkte können beide „10 mg Zink“ deklarieren und dabei unterschiedliche Zinkformen mit unterschiedlichen Eigenschaften verwenden — weshalb die chemische Form in Klammern ebenfalls zählt.

Ein Etiketten-Check in 30 Sekunden

• Die Einheit lesen: mg oder µg?
• Den %NRV lesen: deckt die Portion einen sinnvollen Teil des täglichen Referenzwerts?
• Die Form in Klammern prüfen: Was ist genau drin?
• Überlappende Nährstoffe über kombinierte Produkte zusammenzählen und nie die empfohlene tägliche Verzehrmenge überschreiten.

Für den vollständigen Durchgang — einschließlich Zutatenliste und Kapselhülle — siehe Supplement-Etiketten richtig lesen. Die Immunkomplex-Produktseite zeigt all das an einem echten Etikett.

Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung und eine gesunde Lebensweise.