Nutriția pe bază de plante — Cum să prosperați cu o dietă vegană sau vegetariană

Nutriția pe bază de plante — Cum să prosperați cu o dietă vegană sau vegetariană

Tot mai multe persoane aleg diete pe bază de plante din motive de sănătate, de mediu sau etice. O dietă vegetariană sau vegană bine planificată poate oferi majoritatea nutrienților de care aveți nevoie, dar există câțiva nutrienți cheie care necesită o atenție specială. Înțelegerea de unde să îi obțineți și când suplimentarea poate fi benefică este esențială pentru bunăstarea pe termen lung.

Nutrienți cheie de urmărit într-o dietă pe bază de plante

Vitamina B12 — Suplimentul esențial

Vitamina B12 nu se găsește în mod natural în alimentele vegetale în cantități suficiente pentru sănătatea umană. Este produsă de bacterii și este prezentă în principal în produsele de origine animală. Pentru oricine urmează o dietă vegană sau în mare parte vegetariană, suplimentarea cu B12 nu este opțională — este esențială.

Vitamina B12 contribuie la:

• Funcționarea normală a sistemului nervos
• Funcția psihologică normală
• Formarea normală a globulelor roșii
• Metabolismul normal al homocisteinei
• Reducerea oboselii și epuizării

Nutri-Leaf Vitamin B Complex oferă toate cele opt vitamine B, inclusiv B12 în forma sa activă (metilcobalamină), fiind o alegere excelentă pentru consumatorii de alimente pe bază de plante.

Zincul — Biodisponibilitatea contează

Zincul este prezent în multe alimente vegetale, cum ar fi leguminoasele, nucile, semințele și cerealele integrale, dar absorbția sa poate fi redusă de fitații găsiți în aceleași alimente. Asigurarea unui aport adecvat de zinc este, prin urmare, deosebit de importantă pentru vegetarieni și vegani. Zincul contribuie la funcția imunitară normală, la sinteza normală a proteinelor și la protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ.

Immune Complex oferă 10 mg de zinc per porție zilnică.

Fierul

Fierul vegetal (fierul non-hem) este mai puțin ușor absorbit decât fierul de origine animală. Includerea alimentelor bogate în vitamina C alături de alimente vegetale bogate în fier poate îmbunătăți absorbția. Vitamin C 1000mg poate fi administrat împreună cu mesele pentru a sprijini absorbția fierului.

Seleniul

Conținutul de seleniu din alimentele vegetale depinde de solul în care sunt cultivate. În multe regiuni europene, nivelurile de seleniu din sol sunt scăzute, ceea ce face ca suplimentarea să fie o considerație practică. Seleniul contribuie la funcția imunitară normală, la menținerea normală a părului și unghiilor și la protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ.

Construirea unui platou echilibrat pe bază de plante

• Includeți o sursă de proteine la fiecare masă: leguminoase, tofu, tempeh, seitan, linte, năut.
• Combinați cerealele integrale (quinoa, ovăz, orez brun) cu leguminoase pentru un profil complet de aminoacizi.
• Consumați o mare varietate de legume și fructe colorate pentru fitonutrienți și vitamina C.
• Includeți grăsimi sănătoase din nuci, semințe, avocado și ulei de măsline.
• Luați în considerare laptele vegetal fortificat cu calciu și legumele cu frunze verzi pentru aportul de calciu.

Pentru o analiză mai aprofundată, citiți ghidul nostru dedicat: Suplimente pentru Vegani — Un Ghid Complet. Toate produsele Nutri-Leaf sunt fabricate în Germania conform standardelor FSSC 22000.